Özellikle Asya ülkelerinin temel gıda maddelerinden biri olan pirinç, un haline getirildiğinde pirinç unu adını alıyor. Hem beyaz hem de kahverengi pirinçten yapılabilen unlar, gluten içermemesi ile glutensiz beslenen kişiler için kolay bulunabilen alternatiflerden biri.